Pin it

Tivoli Hotels sommerbuffé

Hver dag fra 17.30–21.30 i perioden 28. juni–10. august 2019

Serveres i Tivoli Brasserie i andre etasje

Hver dag vil en av følgende tre kalde fiskeretter finnes på buffeen:
Krabbe med grillet chili og avokado ~ sprøtt rugbrød
"Seared" tunfisk i sesam ~ wakamesalat ~ miso vinaigrette
Ristede kamskjell i lime-hvitløksaus med bacon ~ friséesalat

Hver dag vil tre av følgende ni blandede salater finnes på buffeen:
Cæsarsalat med røkt kylling
Gresk tomatsalat ~ feta ~ agurk ~ rødløk
Sommercouscoussalat med små tomater ~ basilikum ~ vårløk ~ frisk chili
Grillede asparges ~ knutekål ~ rygeostcréme ~ pancetta
Saltbakte rødbeter ~ babyspinat ~ cottage cheese ~ ristede solsikkekjerner
Marinerte poteter i løpstikketapenade
Rigatoni ~ artisjokkhjerter ~ borretaneløk ~ tomatpesto
Hjertesalat ~ fennikel ~ bolsjebeter
Kamut ~ finstrimlet grønt ~ semitørkede tomater ~ friske krydderurter

 

SALATBAR

Cherrytomater ~ reddiker ~ paprika ~ vårløk ~ kål ~ spirer ~ krutonger ~ gresskarkjerner ~ solsikkekjerner ~ mandler

Pesto ~ Dijon Vinaigrette ~ Tomat/fetadressing

 

SKIVER AV GRILLET KJØTT

Hver dag vil to av følgende fem kjøttretter finnes på buffeen:
Glasert nakkekam av velferdsgris ~ Ølbraiserte beef ribs ~ Kyllingbryst ~Helstekt kalvefilet ~ Posjert kalkunbryst vendt i bornholmsk sennep og honning

 

SAUSER

Sitrontimianjus ~ Béarnaisesuas ~ Harrissakrem ~ chimichurri

 

TILBEHØR

Smørdampet sommergrønt
Pisto manchego
Danske nypoteter

 

FISK

Hver dag vil en av følgende tre fiskeretter finnes på buffeen:
Torskeloin bakt med mandler, sitron og persille
Norsk laks med grov sennep
Moules mariniere

 

VEGETAR

Hver dag vil en av følgende tre vegetarretter finnes på buffeen:
Quiche med purre og squash
Nasi Goreng
Rigatonipasta med babyspinat og romescosaus

 

LIVE COOKING-STIRFRY

Komponer din egen nudelrett. Velg mellom følgende ingredienser:
Sopp ~ paprika ~ brokkoli ~ bok choy ~ vannkastanjer ~sukkererter ~ vårløk ~ frisk chili

Sauser:
Misosaus ~ Hoisin med hvitløk-chili ~ Sesam-ingefærmarinade

Hver dag tilbyr vi en av nedenstående typer kjøtt eller fisk til pastaretten:
Kyllingspyd med saté
Scampi i ponzu

Toppinger til stir fry:
Chiliolje ~ hakkede cashewnøtter ~ fersk koriander

Tilbehør til brød:
Smør ~ Blue cheese dip ~ Hvitløpdip

 

DESSERTER

Hver dag tilbyr vi en av følgende tre desserter på buffeen:
Eton mess: Sesongens frukt med råkrem og makroner
Crème Bruleé
Mini-sjokoladefondant med friske bær

Ytterligere desserter hver dag:
Sjokoladefontene
Fruktspyd
Lag din egen kjeksis med pisket krem og syltetøy
Frisk frukt

Utvalg av oster ~ syltede valnøtter ~ solbærkompott ~ oliven ~ chutney ~ fullkornkjeks

 

TIL BARNA

Komponer din egen burger med oksekjøtt, tomat, agurk, salat, ketchup og majones. Pommes frites
Pastasalat med chicken drums ~ Lasagne ~ Spaghetti Carbonara ~ Grønnsaksstenger
Komponer din egen kjeksis med sjokoladesaus og strøssel

Hver dag vil en av følgende tre barneretter også finnes på buffeen:
Komponer din egen hotdog med remulade, agurksalat og sprøstekt løk
Pitabrød med pulled pork, crème fraîche, agurk, tomat og salat
Fish and chips. Panerte strimler av fersk torsk servert med tatarsaus

PRISER

Barn 0–2 år:                Gratis
Barn 3–11 år:             125 DKK
Voksne (fra 12 år):      285 DKK

JUICEBAR

Barn 0–11 år:              40 DKK
Voksne (fra 12 år):      60 DKK 

KAFFEBAR

Per person 30 DKK

<h3/>